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■■■■■ 佐々重だより Vol.59 味噌ドレに感じる秋‥号
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┏ 伊達400年の味 本場仙台味噌 2008/9/22 配信
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全国の皆さま、こんにちは。佐々重です。
梨、りんご、ぶどう、いちじく、大根、里芋‥‥♪
仙台市のど真ん中、市役所前の広場では、
産直野菜や農水産加工品を売る市が
しょっちゅう開かれているんですよ〜。
どれもこれも新鮮！安い！おいしそう！
お買い物魂に火がついて、これは燃えます、穴場です。
宮城の秋、最高ですねえ。
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＝メニュー＝
１・今月のレシピ「ビーンズサラダ味噌ドレッシング」
２・助かるわ〜味噌料理
３・農家産直米のお知らせ
４・佐々重本店（店舗）のお知らせ◇
５・編集後記◇芋煮シーズン目前
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★１★ 今月のレシピ「ビーンズサラダ味噌ドレッシング」
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酢味噌風のやさしい甘さに
にんにく風味がマッチして、
あっというまにお皿が空になりますよ。
パンやパスタにもＧＯＯＤ。(^^)
ドライパックのミックスビーンズを使えば
簡単サラダの出来上がり。
【材料（２人分）】
パプリカピーマン……40ｇ
きゅうり ……40ｇ
ミックスビーンズ（ドライパック） ……50ｇ
砂糖 ……小さじ2
みりん……大さじ1/2
酢 ……大さじ1
サラダ油 ……大さじ1
にんにく ……ひとかけ
仙台味噌……大さじ1
（味噌レシピでは「ささにしき味噌」をおすすめ）
※味噌、にんにくの量は、お好みで調整してください。
【作り方】
１ パプリカピーマン・きゅうりは1cm角に切る。
にんにくはすりおろしておく。
２ にんにくをすりおろしたものと、味噌・砂糖・みりん・酢
・サラダ油をよく混ぜ合わせ、味噌ドレッシングを作る。
３ １とミックスビーンズを、２のドレッシングで
よく和えて出来あがり！
＞＞ほら、きれいでしょ。(^^♪
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umeuy0dd3tqgse5a
・お好みでベビーリーフ（ルッコラ・リーフレタスなど
数種の野菜の新芽をミックスしたもの）を飾ってもOKです。
★★味噌ドレッシング・バリエーション★★★
実はこの味噌ドレ、お豆腐サラダにも合います。
シャキシャキ水菜サラダにもＧＯＯＤでした♪
にんにくの代わりに辛子を入れたり
こしょうやハーブ（パセリやバジルなど）を入れたりと
お好みのアレンジが楽しめます。
一味唐辛子を入れても面白いですよ。
★★★この味噌をチョイス！★★★★
佐々重の味噌の中では、 あっさり甘口の仙台味噌
「ささにしき味噌」を選んでみました。
あっさり、とはいえ
にんにくの強い風味に負けず、
まろやかに全体をまとめる包容力は、さすがの実力。
安心な国産大豆とササニシキを贅沢に使い
熟成させたお味噌です。
＞＞「ささにしき味噌」ご購入はこちらから
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umfuy0dd3tqgse5a
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★２★ 助かるわ〜♪味噌料理
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特売の常連の秋鮭。ぜひ活用しましょう！
「いつも同じ料理法になっちゃって‥‥」と
お悩みならコレ！
「秋鮭の味噌マヨホイル焼き」
「秋鮭のごま味噌焼き」
この２品をぜひお試しください。
冷蔵庫にある材料で、カンタンに美味しくできます。
＞＞レシピはこちら。
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umguy0dd3tqgse5a
その他、応用のきく味噌料理が
ずらりと並んでいますから、
お買い物に行く前に、眺めてみてくださいね。
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★３★ 産直米のお知らせ
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▼現在販売中の農家直送米（昨年度産）
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umhuy0dd3tqgse5a
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宮城県産・ササニシキ・ひとめぼれ、秋田県産・秋田小町が
完売しました。
次回入荷は今年の新米収穫後となります。
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▼気になる今年の新米は？
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今年の東北の夏は、天候不順で
お米が心配でしたが‥‥
無事に生育している、との連絡を受けました(^^)
まず１０月上旬に会津ひとめぼれが
入荷する予定となっております。
もちろん、これからのお天気次第。
このまま順調にいきますように、と祈ります。
新米は、入荷してきた銘柄から順に、販売を開始します。
どうぞお楽しみに。ヽ(^o^)丿
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★４★ 佐々重本店（店舗）のお知らせ
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▼棚卸し店休
９月３０日（火）
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当日は、インターネットからのご注文は通常どおり
受付いたしますが、店舗（仙台市青葉区）の休業と併せ、
お電話の対応・メール対応ともにお休みさせていただきます。
ご了解くださいませ。
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▼美味し国伊達な旅
−仙台・宮城デスティネーションキャンペーン
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【期間】１０月〜１２月
大型観光宣伝事業である、このキャンペーン。
佐々重も参加します。
宮城県内各所でたくさんのイベントが予定されています。
詳しくは、公式サイトをご覧ください。
＜＜公式サイト＞＞
美味し国伊達な旅
−仙台・宮城デスティネーションキャンペーン−
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umiuy0dd3tqgse5a
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★５★ 編集後記◇芋煮シーズン目前！
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コンビニの店頭に、芋煮会用の薪を見かけて
仙台人は本格的な秋の訪れを感じます‥‥
秋の「芋煮会」＆「豚汁」のシーズン目前、
ぜひ佐々重の味噌をお求めくださいませ
＞＞「芋煮会ってどうやるの？」
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umjuy0dd3tqgse5a
＞＞「おいしい豚汁の作り方」
http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umkuy0dd3tqgse5a
味噌はやっぱり佐々重の「本場仙台味噌」。
さらに、オススメの合わせ技もご紹介。
絶品の芋煮（豚汁）を味わってみてください。(^_-)-☆
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★今月号も、最後までお読みいただきまして、
ありがとうございました。
ご意見、ご感想などありましたら、こちらへ。
＞＞ http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70umluy0dd3tqgse5a
★味噌レシピをお探しなら。
『365日簡単!便利！味噌レシピ!」
＞＞ http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/70ummuy0dd3tqgse5a
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発行元：安政元年創業 本場仙台味噌
株式会社 佐々重 http://www.sasaju.co.jp
電話：022-222-6506 FAX:022-225-1918
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町３-６-１
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次回休業日 9/30(火)、10/9（木） 営業時間10：00-19：00
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