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　 ■■■■■　　 佐々重だより Vol.54 　　 新発売のお菓子号
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┏　　　　　　　 伊達400年の味　本場仙台味噌　 　　2008/4/28 配信
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　こんにちは。本場仙台味噌の佐々重（ささじゅう）です。

　駄菓子の「みそぱん」に、味噌あん入りの柏餅、
　味噌入り「がんづき」や五平餅……。
　みそ風味のおやつって、大人にも子どもにも根強い人気です。
　
　甘すぎないところが好きなの。(*^_^*)
　
　今月デビューの新商品は、そんなあなたのハートを
　がっちりキャッチ♪
　懐かしさが香る、あまじょっぱいお菓子です。(^^)

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　＝今月のメニュー＝

　 １・今月の味噌汁『沢煮碗風味噌汁』◇もぐもぐ、具だくさん
　 ２・新発売「仙台みそかりんとう」◇天然熟成味噌使用
　 ３・お知らせ◇味噌の日イベント
　 ４・編集後記◇仙台軌道（キドッコ）をご存知？

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　★１★ 今月の味噌汁「沢煮椀風味噌汁」◇もぐもぐ、具だくさん
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　沢煮碗といえば、塩、醤油で調味するものですが、
　味噌汁に仕立ててみたら……
　
　おお〜。おいしい♪

　ベーコン、ゴボウ、みつば、しいたけ等、
　個性派の野菜たちが勢揃い。
　吸い口の胡椒も、いいアイデアでしょ。(^^)

　具だくさんだから、よく噛んで食べると
　肥満防止にもなりますよ。

　【材料（２人分）】
　ごぼう……20g
　人参 ……20g
　玉ねぎ ……20g
　生しいたけ……20g
　ベーコン……10ｇ
　三つ葉 ……2本
　出し汁 ……360ｇ
　仙台味噌……大さじ1を目安に（←お好みで調整）
　 （味噌レシピでは「みかく味噌」をおすすめ）

　【作り方】

　１　ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りの千切りにして水にさらします。
　　 人参は３ｃｍの長さの千切りに、ベーコンは細切りにして
　　 熱湯をかけます。
　　 しいたけは軸を除いて薄切り、玉ねぎは薄切りにします。

　２　出し汁にごぼう・人参・ベーコンを入れ、
　　 煮立ったら５〜６分煮ます。
　　 その後、玉ねぎ・しいたけを加え、さらに３〜４分煮ます。

　３　味噌を溶き加え、お椀に盛り付け、三つ葉をのせ、
　　 こしょうを振りかけて出来上がり！

　★おいしく作るコツ★★★

　　「365日カンタン味噌汁レシピ」に掲載中です。
　　　 http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/709d63x0ad5p85uif9
　
　 ・ベーコンに熱湯をかけておくことにより、
　　余計な脂が抜けて、品よく美味しく出来上がります。

　★この味噌をチョイス！「みかく味噌」★★★

　 こんなふうにベーコンと合わせたり、
　牛乳を入れエビやイカでスープ風に仕上げたりと、
　洋風アレンジも得意な「みかく味噌」。

　他の味噌と比べ、塩分はやや控えめ、色も淡いのですが……

　単に塩分を下げただけの『うすあじ』の味噌ではないのです。
　豆の旨みがギュギュギューッと濃縮されて詰まってる。

　ヒミツは乳酸菌を使った低温熟成。
　これにより保存性があり、香り高く、コクがあり、
　より深い味わいのある味噌になりました。
　
　 「今までに味わったことのない美味しさ」と
　 「しっかりした深い味わい」との、嬉しい感想も頂いてます。

　＞＞ご購入はこちらから
　　 http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/709d73x0ad5p85uif9

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　★２★ 新発売！仙台みそ味かりんとう」◇天然熟成味噌使用
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　人気のお菓子のラインナップに、新顔デビューです。
　もちろん佐々重の天然熟成の味噌を使用しています。

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　　　 「仙台みそ味かりんとう」☆彡
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　仙台味噌がほんのり香り、カリカリサクッ。
　全然しつこくないし、軽くて食べやす〜い♪

　さすが手づくり、あまじょぱさの加減が絶妙です。

　この「かりんとう」、試作段階から既に人気の予感でした。
　なにしろ、美味しいんですから。
　もちろん、ご家族で安心してお召し上がりいただける
　原材料・製法です。
　
　在庫は充分に用意してございますが
　実店舗でも販売しておりますので、
　もしかしたら在庫が切れることがあるかもしれません。
　その際は、次回入荷日及び発送予定日を
　メールにて必ずお知らせ致します。<(_ _)>

　＞＞ご購入はこちらから
　　 http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/709d83x0ad5p85uif9

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　★４★ お知らせ◆4/30（水）は味噌の日イベント
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　仙台・一番町にあります佐々重本店にて
　毎月恒例のイベントのご案内です。
　お近くにお出での際はぜひお立ち寄りくださいませ。
　
　店頭では、社員手作りのオリジナル味噌汁ご試食コーナー、
　店内でもご試食品あれこれご用意してお待ちしております。

　店員全員、赤いハッピのイベントモードでお出迎えヽ(^o^)丿

　 【と　き】４月30日（水）１２：００〜１４：００
　 【ところ】佐々重本店（仙台市青葉区一番町）

　　◎場所はこちら◎
　　　 ＞＞　http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/709d93x0ad5p85uif9

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　★４★ 編集後記◆「軌道ッコ」をご存知？
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　懐かしさが香る、懐かしい味わい……
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　大正から昭和にかけて、北仙台〜中新田（なかにいだ）間を
　走っていた仙台軌道。

　こんな小さな機関車が走っていたはず。
　　　 ↓↓↓
　 http://k.d.combzmail.jp/t/l8mk/709da3x0ad5p85uif9

　実際に憶えていらっしゃるのは50歳代以上の方々でしょうか。
　「キドッコ」と呼ばれて親しまれていたこの仙台軌道が
　姿を消したのは昭和34年のことでした。
　写真などの資料が大変少ないとのことですが……

　その沿線風景や駅舎の姿などを記憶を頼りに水彩画に
　描いていらっしゃるのが、画家の児玉泰隆さんです。

　「仙台みそ味かりんとう」のパッケージに、
　この児玉さんの絵を使わせていただいているんですよ。

　軌道ッコが走っていた頃のこと、
　あの頃よく食べていた「がんづき」や「みそぱん」の味……。　

　「仙台みそ味かりんとう」を召し上がりながら、
　思い出話に花が咲きそうですね。(^^)

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　 最後までお読みくださいまして、ありがとうございます。
　 佐々重へのお問い合わせ、ご感想などはこちらまで。

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