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　 ■■■■■　　 佐々重だより Vol.47 　　仙台銘菓でお茶タイム♪号
　 ■□■□■　　 http://www.sasaju.co.jp
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┏　　　　　　　 伊達400年の味　本場仙台味噌　 　　2007/9/24 配信
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　全国の皆さま、こんにちは。佐々重です。

　仙台発・小牛田（こごた）行きの普通列車に揺られていると……
　 「うわぁ〜、きれい！」
　 広い仙台平野に、一面の田んぼ！　稲穂が輝いてます。
　
　 大型機械が入れるように、最近の田んぼは
　 １枚１枚が大きくてキッチリ四角ですよね。
　 田園風景も、スケールが大きくなりました。
　
　 トンボ舞う秋、味噌の秋、
　 ほかほかご飯の秋が来た！　ヽ(^o^)丿
　

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　＝メニュー＝
　 １・今月のレシピ「みそゆべし」◇仙台銘菓を手作り
　 ２・優秀賞を受賞☆大豆クッキー＆味噌くるみクッキー
　 ３・お知らせ◇淳朴味噌、今年の新米
　 ５・佐々重本店（店舗）のお知らせ◇味噌の日イベント他

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★１★ 今月の味噌汁「みそゆべし」◇仙台銘菓を手作り
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　仙台土産の定番・ゆべし。
　じつは手作りもできるんです。ビックリでしょ。
　電子レンジを使えばカンタンです。
　
　一般的な茶色のゆべしは醤油が入ったものですが……

　佐々重バージョンでは、味噌を入れますよ。(^^)
　香りがよくて、クルミにもよく合って、とってもイケます♪

　甘じょっぱいお菓子って、どうしてこんなに
　美味しいんでしょうね。

　＜＜出来上がり写真＞＞
　　 http://www.365miso.com/recipe/miso_yubeshi.html

　【材料（４人分）】
　白玉粉 …100ｇ
　砂糖 …100ｇ（グラニュー糖で可）
　はちみつ …大さじ1
　水 …120ｃｃ
　くるみ ……40ｇ
　オブラート粉 ……適量
　仙台味噌……大さじ1
　（味噌は「本場仙台味噌」をオススメ）

　※この分量で、厚さ1.5センチ、約１５センチ四方の
　 大きさのゆべしができます（切り分ける前のサイズ）

【作り方】

１、くるみは手で粗めに砕いておきます。大きさはお好みで。
　　砕いた後、若干こげめがつく程度フライパンで、からいりします。

２、白玉粉、砂糖、はちみつ、水、味噌をボウルに入れ、
　　白玉粉の固まりが残らないよう、しっかり溶かします。

３、耐熱性の容器に移し、電子レンジ(600W)で２分ほど加熱します。

４、電子レンジから取り出したら、１のくるみを加えて
　　よく混ぜ合わせます。
　　
５、さらに電子レンジで１分半ほど加熱したら取り出して、
　　へらなどでよく混ぜ、また３０秒程電子レンジで加熱し、
　　取り出してよく練り混ぜます。

６、オブラート粉を敷いた平らな器に移し、
　　四角く形を整え冷まします。
　　手で触ってみて完全に熱が取れたら、好みの大きさに切り分け
　　最後に全体にオブラート粉をまぶして出来上がり。

　★★おいしく作るコツ! ★★★

　・くるみが入っているのと、いないのとでは、
　味が全然違いますから、省略しないで入れてくださいね。
　
　 ・オブラート粉は、主に和菓子の材料として使われています。
　　これをまぶすと、切り分けたゆべし同士がくっつきません。
　　片栗粉で代用できます。

　★★この味噌をチョイス! ★★★

◇佐々重の「本場仙台味噌」◇

　味噌汁や魚の味噌煮などはもちろんのこと、
　そのまま食べてもバツグンに旨い味噌です。

　キュウリにつけてポリッ。
　炊きたてご飯のおにぎりに、そのまま塗って「みそおにぎり」に。

　□本場仙台味噌をご購入くださったお客様方から、
　　 たくさんの感想が届いております。
　　 一部ですが、ご紹介させていただいております。
　　　　　　 ↓↓↓↓
　　　 http://www.sasaju.co.jp/p2/koe.html#honba

　　
　　 皆さん、本当にありがとうございます。
　　 何度も何度も読み返し、そのたびに嬉しく、
　　 ありがたく、感謝の気持ちで胸がいっぱいになります。
　　 これからも佐々重の味噌をご愛用くださいませ。<(_ _)>
　
　 ＞＞ご購入はこちらから
　　 http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/honbasendai-sc.html

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★２★ 優秀賞を受賞☆大豆クッキー＆味噌くるみクッキー
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　嬉しいニュースです！(^o^)

　佐々重の「味噌くるみクッキー＆大豆クッキー」が
　第１１回みやぎものづくり大賞　加工食品部門で
　優秀賞を受賞いたしました。

　これがその証拠の、宮城県による記者発表資料（ＰＤＦ）です。
　　 ↓↓↓
　 http://www.pref.miyagi.jp/keisyo/press/H19/PDF/070810MGmonodukuri_food.pdf

　来月２日、表彰式が行なわれますので、行ってまいります！
　うわぁ、すごいな。嬉しいな。
　ありがとうございます！！
　
　大豆クッキー、味噌くるみクッキーのレシピ開発には
　 こんな苦労が　
　 http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/cookie-sc.html
　
　 あったのです。今ではすっかり当店の人気商品(^^)

　これを機に、インターネット店でも下記の三種類の
　ケース入り商品の販売を開始しました。
　　
　　 ・味噌くるみクッキーケース入（１５枚入）
　　 ・大豆クッキーケース入（１０枚入）
　　 ・みそきゃんでぃケース入（約１５ヶ入）

　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　 http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/cookie-sc.html

　サイズも値段もお手ごろです。
　お土産やプレゼントなどにどうぞ。

　添加物を使わず、質のいい材料を贅沢に使い
　丁寧に焼いたクッキーです。
　独り占めしちゃいたいぐらい、美味しいですよ。(^^)

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★３★ お知らせ◇淳朴味噌、新米
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　 ▲淳朴味噌もうすぐです
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　恒例となりました「淳朴味噌」、今年も数量限定で
　１０月上旬〜中旬より販売開始の予定です。
　
　ササニシキに、ミヤギシロメといった
　宮城の極上素材を使って、仙台味噌を仕込みました。
　贅沢すぎますね。(^^)
　とにかく旨い、極上の味噌です。

　　★淳朴味噌★（詳細・ご注文はこちらから）
　　 ＞＞　　http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/zyunboku.html

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　 ▲農家直送米（新米）について
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　今年の新米、今か今かとお待ちになっていらっしゃることでしょう。
　佐々重への入荷予定は、９月下旬から１０月上旬です。
　
　新米は、入荷してきた銘柄から順に、販売を開始します。
　どうぞお楽しみに。ヽ(^o^)丿

　＜＜現在販売中の農家直送米について（昨年度産）＞＞
　　
　　　　 http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/kome05/kome05.html

　　　　福島県産・会津コシヒカリ、新潟県産エコライスコシヒカリが
　　　　完売となりました。
　　　　次回入荷は新米収穫後となります。

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★４★ 佐々重本店（店舗）のお知らせ
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　 ▼味噌の日イベント
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　◆◆ 今度の土曜日！９月２９日（土）開催 ヽ(^o^)丿◆◆◆◆
　
　　 【と　き】９月２９日　土曜日　１２：００〜１４：００
　　 【ところ】佐々重本店（仙台市青葉区一番町　佐々重ビル１階）
　　　　　　　 http://www.sasaju.co.jp/p2/konna-mise.html

　　　＜＜お楽しみ、オリジナル味噌料理のご試食あり (^^)＞＞
　　　 ☆　店頭では、味噌汁のご試食（具だくさん♪）
　　　 ☆　レシピも配布しております。
　

　通常ですと【３０日】ですが、
　今月の味噌の日は【９月２９日（土）】に行います。
　ご注意くださいませ。

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　 ▼店休のお知らせ
　 =================
　
　 ９月３０日（日）は棚卸の為、佐々重本店（仙台市青葉区）は
　休業させていただきます。
　電話対応、メール対応もお休みいたします。

　ただし、インターネット店のご注文は通常通りご利用頂けます。

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　 ▼佐々重店舗で「Edy」が使えます！
　 =================================

　９月５日から佐々重の店舗にEdyを導入しました。

　　＞＞　電子マネー「Edy（エディ）」
　　　　　 http://www.edy.jp/

　※注意事項※
　・佐々重の店舗のみのご利用となります。
　 インターネット店や電話、ダイレクトメールでのご注文には
　 ご利用になれません。

　・佐々重店頭では、Edyチャージ（入金）はできません。

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　　★今月号も、最後までお読みいただきまして、
　　 ありがとうございました。
　　 ご意見、ご感想などありましたら、こちらへ。
　　　
　　　　　 ＞＞　　http://www.sasaju.co.jp/p2/form.html

　　★味噌レシピをお探しなら。

　　 『365日簡単!便利！味噌レシピ!」　
　　　　　 ＞＞　　http://www.365miso.com/

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　 　　　　発行元：安政元年創業　本場仙台味噌
　　　　　 株式会社　佐々重　 http://www.sasaju.co.jp
　　　　　 電話：022-222-6506 FAX:022-225-1918
　　　　　 〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町３-６-１
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　　　 次回休業日　9/30(日)、10/11（木）　営業時間10：00-19：00
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