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■■■■■　　 佐々重だより Vol.33 　ホッと一息、仙台の夏の号
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┏　　　　　　　 伊達400年の味　本場仙台味噌　 　　　2006/7/24 配信
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こんにちは。仙台味噌の佐々重です。
ずんだ餅を食べ、笹かまを試食し、
冷やし中華のお店をめぐり、
さあ、お土産！！
せっかくだから仙台味噌を買ってかえろうかしら
…というときは、ぜひ佐々重本店へ。

ずらりと並ぶお味噌の中から、もちろんお味見もしながら
お好きな仙台味噌が選べます。
ほかにも美味しいものいろいろ、地酒もそろえてます。

さて、皆さん。
今月号のレシピ「アボカドとふのりの味噌汁」のお味、想像できますか！
すっきりシンプルに仕立てるのが、成功の秘訣。
あら美味しい。
先月の味噌の日で作って、なかなか好評だったんです。

仕事で、冷房病で、ムシムシの暑さで疲れた心と体に、
ホッとする一杯です。ぜひどうぞ。(^^♪

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　＝メニュー＝

１・今月の味噌汁「アボカドとふのりの味噌汁」★疲れたお肌に。(^^)
２・「365日味噌汁レシピ」★味噌汁レシピ、続々登場〜！
３・夏の店舗営業ご案内
４・佐々重の七夕★８／６（日）〜８／８（火）
５・編集部より◆佐々重の味噌がＴＶに★広瀬川の夏
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★１★ 今月の味噌汁「アボカドとふのりの味噌汁」★
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ビックリですが、意外にすっきり。美味しいんです。
生で食べると、ねっとりしてるアボカドが、
ふわっと軽い口当たりに変わってる！
色も、加熱したら鮮やかにさえてキレイ。

鰹だしと、美味しい仙台味噌でシンプルに仕立てます。

完熟アボカドでお作りください。
短時間でカンタンに出来上がります。

【材料　４人分】
アボカド（完熟）・・・１個　　
ふのり（乾）・・・15〜20g
だし汁（鰹節でとったもの）
仙台味噌（ささにしき味噌）

【作り方】

１　ふのりは、水でもみ洗いをし水気をきっておく。
アボカドは、種に沿って縦半分にぐるりと包丁を入れ、
ひねるようにして、種から果肉を外し、皮をむく。
一口大の大きさに切っておく。

２　鍋にだし汁（鰹節でとったもの）を入れる。
だしが沸騰したら、ふのりを入れたら、一分程煮る。

３　アボカドを入れ、軽く火を通したら味噌を溶きいれ、
うっすらと煮立ったら火を止め出来上がり。

　★おいしく作るコツ★★★
・具材が少なく、汁に味があまり出ないので、
だしの風味が大切。しっかりとだしを取ってください。

・アボカドは完熟したものを使用してください。

・アボカドには（軽く）火を通してください。
中が冷たいままだと、青臭さが残ってしまいます。

★★この味噌をチョイス！　佐々重ササニシキ味噌★★

吟味された材料を使い、木桶で仕込んだ贅沢な味噌。
上品に、シンプルに。
しかも奥行き深く、豊かな味わい。
本物だからこその使いやすさです。

http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/sasanisiki-sc.html

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★２★ 365日味噌汁レシピ★味噌汁レシピ、続々登場〜！
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　佐々重が、新しいサイトをスタートしました。

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「365日味噌汁レシピ」
http://www.365miso.com/
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「佐々重だより」で紹介してきた
味噌汁レシピを中心に、おいしい味噌料理がずらり。
夏にうれしい冷や汁のレシピもあります。
これからどんどん更新していきますからね、お楽しみに。

◆読者の皆様、もしよかったら……★

「もっと美味しい味噌汁を知ってます！」
「世の中に広めたい味噌汁がある。」
「うちの味噌汁をぜひ載せて！」という方、
こちらからどうぞ。
(^o^)↓↓
http://www.365miso.com/service/mymenu.html

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★３★ 夏の営業ご案内★
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　※７月は味噌の日イベントはありません。次回は８月30日（水）です。

　※お盆期間中も休まず営業しております。

帰省のおみやげをお求めのお客様、夏のギフトをお求めのお客さま
お気軽に佐々重にいらしてくださいませ。

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★４★ 佐々重の七夕★８／６（日）〜８／８（火）
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仙台七夕の夏が来ました。
今年は８／６（日）〜８／８（火）。

　★佐々重は、今年もやります！
http://www.sasaju.co.jp/sendai-tanabata/index.html

　★「仙台七夕公式サイト」詳しい内容は、ここでチェック。
http://www.sendaitanabata.com/

七夕飾りをゆっくり見たい、という方は、午前中の早い時間にどうぞ。
夜の、雰囲気たっぷりのところを歩くのも、これまたオススメ。

仙台七夕というと、大きな吹流しがメインだけど、
昔ながらの飾りも、しっかり下げられています。これも要チェック。
重厚なもの、雰囲気満点のもの、ほのぼのするもの、
デザインが見事なもの……。
個性さまざまな飾りが並びます。
さーて、佐々重のはどんな七夕飾りでしょう。
お楽しみに。

　　　　晴れますように。☆彡(^^)

佐々重では、味噌おでん、どんどん焼き、
手作りの特製トン汁、カキ氷、ビールなど、
おいしいものをたくさんご用意してお待ちしております。
http://www.sasaju.co.jp/sendai-tanabata/index.html

テーブルと椅子を用意しております。
ゆっくりとお召し上がりくださいませ。

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★６★ 佐々重の味噌がＴＶに★広瀬川の夏★
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「愛のエプロン」に登場！
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先日、当店の味噌がテレビに出ました。
「ＶＩＰ食材」として取材されたんですよ〜。
詳しくは「佐々重スタッフ日記」にて。

http://sasaju.blog68.fc2.com/blog-category-3.html

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広瀬川も夏景色
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仙台市中心部を流れる川、広瀬川。

佐々重本店からも徒歩やバスで行くことができます。
川岸の緑も濃く、オニヤンマも飛んでます。
のんびりお散歩も気持ちいいですよ。(^^♪

牛越橋、澱橋、仲の瀬橋、大橋、評定河原橋、
霊屋橋、愛宕大橋、愛宕橋、宮沢橋、広瀬橋。

‥‥と、たくさんの橋がかかっています。
ケヤキ並木の青葉通りを、まーっすぐ行くと大橋。
（市立博物館が近くにあります。）
イチョウ並木の広瀬通りをまーっすぐ行くと仲の瀬橋。
（この橋を通って、東北自動車道へ。）
仙台観光にいらしたら、たぶんどれかの橋は渡るはず。

さて、橋の名前、全部読めるかな〜？

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今月号も最後までありがとうございます。
ご意見、ご感想などありましたら、こちらへ。
http://www.sasaju.co.jp/p2/form.html

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　　　　発行元：安政元年創業　本場仙台味噌
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　　　　電話：022-222-6506 FAX:022-225-1918
　　　　〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町３-６-１
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　　　　　　　　　営業時間　10：00-19：00
　　　　　７月・８月は毎日営業（お盆も休まず営業いたします）
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