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■■■■■　　 佐々重だより Vol.32 　　「新感覚みそ汁が、すごい」号
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┏　　　　　　　 伊達400年の味　本場仙台味噌　 　　2006/6/26 配信
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こんにちは。仙台味噌の佐々重です。

七夕も近づいてますね。
ここ仙台では７月ではなく８月（8/6〜8/8の３日間）が七夕シーズン。
http://www.sendaitanabata.com/
仙台観光・帰省の予定をここに合わせていらっしゃる方も
多いんですよね。

「娘にお味噌を送ってやらなきゃ。」
「お母さん、これ美味しかったな。また買わなくていいのか？」
ふるさと仙台のご両親は、佐々重でお買い物しながら
こんな会話を交わされているかも。
当店には毎月通ってくださるお客様も多いんですよ。(^^)
（ありがとうございます！）

地酒やワインも充実してますし、お米もある。
どれもこれも選びに選んでの取り扱いです。

その佐々重が、人気の品を厳選して詰め合わせたオリジナルギフト。
お好きなお味噌も詰め合わせできます。いかがでしょう。(^^♪

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　＝メニュー＝

１・今月の味噌汁「トマトとレタスと卵の味噌汁」★とろり半熟
２・厳選・お中元に◇おいしい、嬉しい、本物を。
４・お知らせ：今度の味噌の日ご案内◇６月30日（金）
アボカド味噌汁登場します。乞うご期待
５・編集後記：ヨジテレビに出た！＆ブログはじめました

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★１★ 今月の味噌汁「トマトとレタスと卵の味噌汁」★とろり半熟
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ブラックペッパーの香りがきいて、
半熟たまごのトロッとしたところが野菜にからまって、
汁にとけだして、これ、美味しい！！(^^♪

「え〜……」と尻込みしていた店員Ｓも、試食後は
「うん、あり！だねー。今度このレシピを紹介しよう！」

　レタスもトマトも、ノンオイルでたっぷり食べられるし、
お野菜それぞれが、美味しい。
楽しいレシピ、おぼえちゃった。(^^)

【材料（４人分）】
トマト・・・・・・中１個　　　　　　レタス・・・・・１／３個
スナップえんどう・・８本　　　　　　卵・・・・・・・４個
鰹削り節・・・・・・３ｇ（パックなら１袋）
水・・・・・・３カップ　　　　　　　ブラックペッパー・・少々
佐々重「ささにしき味噌」・・大さじ３


【作り方】
１　レタスは洗って、一口で食べられる大きさに手でちぎる。
　　スナップえんどう（絹さやでも可）は、筋を取っておく。　

２　鍋に水３カップを入れ、沸騰させる。

３　沸騰した湯の中に洗った丸ごとのトマトをいれ、クルクル回しながら
　　10秒ほどしたら冷水にとる。皮をむいて、八等分にする。

４　３の鍋に鰹削り節を入れ、スナップえんどうを入れる。

５　味噌を溶き入れ、うっすらと煮立ったら火をとめる。

６　レタス、トマトを入れ、卵を割り入れ、
　　すぐに蓋をして３分間ほど蒸らす。
　　卵が好みの固さになったら、お椀によそい、
　　ブラックペッパーをふりかけて、出来上がり。

★佐々重スタッフより★★★
・火をとめてから卵を入れますので、なべの蓋は必要。
ほどよく余熱で固まります。

・本来なら、きちんと鰹節でだしを取って漉すのですが、
初めて味噌汁を作る人向けに、カンタンにできる方法をと
考えましたので、今回は鰹節はそのまま。
小分けの鰹節を使えば、計量の必要もなくラクチン。

・いいお味噌と鰹節のおだしが、おいしさのベース。
ぜひ一度作ってみてください。

★佐々重「ささにしき味噌」って？★★★

仕込みは伝統の木桶仕込み。
味噌汁にすれば歴然！
さすがの奥深さは感動モノ。贈答用に一番人気です。

　　　http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/sasanisiki-sc.html

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★３★ 厳選・お中元に◇おいしい、嬉しい、本物を。
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佐々重が厳選しました
・・・安心の詰め合わせ
http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/gift-0506.html
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米どころから取り寄せた、地元限定の地酒。
木桶仕込の味噌で仕立てた味噌汁。
精米したての産直ササニシキで炊いた、ピカピカご飯。
ふわりと香り立つ、おしょうゆ。

こういうのが毎日だったら嬉しいですよね。(^-^)
ちょっと贅沢？
でも、毎日食べるものだから、大切にしたいですよね。

『佐々重スタッフ日記（ブログ）』でも
おすすめ品をお知らせします。

お世話になった方に、仲良しのお友達に、おいしい幸せをどうぞ。

◆お料理好きさんにも、そうでない方も。
http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/gift-0511-1.html#tanosimi
仙台を離れて暮らすご家族やお友達に、
ぜひ贈ってさしあげてください。
土地が違えば、味噌や醤油の味も
違ってきます。
口に合う“私の定番の味”の調味料が売ってない、
頂けるとすごく嬉しい！…との声が。(^^)

◆おお、これはすごい！
http://www.sasaju.co.jp/p2/sc-order/gift-0511-1.html#zizake
「鳳陽純米酒　北の杜氏」　「墨廼江純米吟醸酒」
「一ノ蔵特別純米酒　大和伝（宮城県限定）」
この３本を詰め合わせた宮城の地酒セット。
日本酒好きの方に、とても喜ばれる銘酒ぞろいです。(^o^)丿

◆仙台味噌や農家直送米など、お客様のご希望に合わせて
詰め合わせいたします。お気軽に、お問い合わせ下さい。
こちらからどうぞ
＞＞　http://www.sasaju.co.jp/p2/form.html

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★４★ お知らせ◆今度の味噌の日イベントご案内
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　◆◆ お待ちしてます＼(^o^)／ ◆◆◆◆◆◆◆

【とき】　6月30日　金曜日　１２：００〜１４：００
【ところ】佐々重本店（仙台市青葉区一番町　佐々重ビル１階）
http://www.sasaju.co.jp/p2/konna-mise.html

★今月のオリジナル味噌汁は‥‥
「ふのりとアボカドの味噌汁」（「ささにしき味噌」使用）
これがかなり美味！(*^^)v
完熟アボカドで作ります。ご期待ください！

★今月の味噌料理は‥‥
「肉味噌」（「本場仙台味噌」使用）

★店内試食‥‥三陸産・海藻ハリハリサラダ

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★５★ 編集後記☆ヨジテレビが来た！＆ブログはじめました
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今月紹介した「トマトとレタスと卵の味噌汁」、
実は仙台放送さんの「ヨジテレビ」という番組の依頼をうけて
考え出したレシピだったのです。

与えられたテーマは「カンタンで美味しい味噌汁」。
味噌汁を作った事が無い人でも作れるものをと……。
主婦の皆さんに人気のヨジテレビ。
これは結構な難題です〜。

果たして、出来上がったのは、とっても美味なる味噌スープ。
普段なかなか思いつかない組み合わせだったけど、
やってみたら、かなりＧＯＯＤ。よかった〜。

テレビ取材も大変だったけど、まずは無事済んで、
5/24（木）「ヨジテレビ」の木曜日のコーナー「トレンドの扉」で
オンエア。

トーストにも合うし、おにぎりと組み合わせてもバッチリ。
お昼ごはんにもいいですよ。
落とし卵っていうのも、ポイント高いでしょ。
人に教えたくなる、お気に入りの味噌スープになりました。ヽ(^o^)丿

　
★★そんな私達のブログができました　★★

『佐々重スタッフ日記』
http://sasaju.blog68.fc2.com/
日々の出来事や、お店からのお知らせ、おすすめの品など
載せますから、お楽しみに。

　　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-　-=-=-

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

　レシピのコーナーで紹介されている味噌料理を作ってみた、という方、
佐々重の味噌の日イベントに行きました！というご感想、もちろん味噌を
召し上がってみてのご感想など、お寄せくださいませ。

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